Calciumhydrogenphosphat, E 341

Allgemein

CAS-Nummer: 7757-93-9

EG-Nummer: 231-826-1

Andere Namen:
Dibasisches Calciumphosphat, Dicalciumorthophosphat, Dicalciummonohydrogenphosphat, Calciummonohydrogenphosphat, Calciumhydrogenorthophosphat, sekundäres Calciumphosphat, Calcium phosphoricum

Summenformel: CaHPO₄

Eigenschaften

Schmelzpunkt: ca. 370 °C (Zersetzung)

Dichte: 2,89 g/cm³

Löslichkeit: sehr schlecht in Wasser (0,1 g/l bei 25 °C)

Verwendung des Stoffs / Gemischs

Säureregulator in der Lebensmittelindustrie, Emulgator in der Backindustrie, Lebensmittelzusatzstoff E 341, Bestandteil in Düngemitteln, Calcium-Präparaten und Zahncremes