Allgemein
CAS-Nummer: 50-70-4
EG-Nummer: 200-061-5
Andere Namen:
Sorbit, Glucitol, Glucit, Hexanhexol, E 420
Summenformel: C6H14O6
Eigenschaften
Dampfdruck: 20,00 hPa (20 °C)
Dichte: 1,30 g/cm3 (20 °C)
Löslichkeit: sehr leicht löslich in Wasser
Verwendung des Stoffs / Gemischs
Süßen von Diabetikerlebensmitteln, Feuchthaltemittel, schützt Lebensmittel (Senf, Mayonnaisen, Toast, Biskuit, Schokoladen- und Pralinenfüllungen), Kosmetika und auch Zahncremes vor dem Austrocknen, Zwischenprodukt bei der Synthese von Ascorbinsäure