Calciumchlorid, Granulat / Flakes, E 509


Calciumchlorid, Granulat / Flakes, E 509


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Allgemein

 

CAS-Nummer: 10043-52-4

EG-Nummer: 233-140-8

Andere Namen:
Kalziumchlorid, E 509

Summenformel: CaCl2

 

Eigenschaften

 

Schmelzpunkt: 772 °C

Dichte: 2,15 g/cm3

Löslichkeit: gut in Wasser 740 g/l (20 °C)

 

Verwendung des Stoffs / Gemischs

 

Trocknungsmittel im Labor, Festigungsmittel, Geschmacksverstärker und Stabilisator, Gerinnung von Eiweißen in der Lebensmitteltechnologie

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