Dextrose Monohydrat

Allgemein

CAS-Nummer: 50-99-7

EG-Nummer: 200-075-1

Andere Namen:
D-Glukose, D-(+)-Glucose, Dextrose, Traubenzucker, Hydratdextrose (D-(+)-Glucose-Monohydrat)

Summenformel: C₆H₁₂O₆

Eigenschaften

Schmelzpunkt: 146 °C (wasserfrei, Zersetzung)

Dichte: 1,00 g/cm³ (20 °C)

Löslichkeit: gut in Wasser (470 g/l bei 20 °C)

Verwendung des Stoffs / Gemischs

Herstellung von Süßwaren in der Lebensmittelindustrie, Nahrungsergänzungsmittel, als Zuckerersat, Zusatznahrung für Sportler, Medizin-Präparat bei Herzmuskelentzündung, Verdauungsstörungen, Erschöpfungszuständen oder zur künstlichen Ernährung, Herstellung von Sorbit, Ascorbinsäure, Gluconsäure und bei der alkoholischen Gärung zur Ethanolgewinnung