Dikaliumhydrogenphosphat


Dikaliumhydrogenphosphat


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Allgemein

 

CAS-Nummer: 7758-11-4

EG-Nummer: 231-834-5

Andere Namen:
Dikaliumphosphat, Kaliummonohydrogenphosphat, Kaliumphosphat

Summenformel: K2HPO4

 

Eigenschaften

 

Siedepunkt:

Schmelzpunkt: ≈340 °C (Zersetzung)

Dichte:2,44 g/cm3

Dampfdruck:

Löslichkeit: sehr gut in Wasser (1600 g/l bei 20 °C)

 

Verwendung des Stoffs / Gemischs

 

Herstellung von Pufferlösungen, Komplexbildner, Säureregulator und Schmelzsalz in der Lebensmitteltechnik, Lebensmittelzusatzstoff unter der gemeinsamen Nummer E 340 („Kaliumphosphate“)

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