Allgemein
CAS-Nummer: ---
EG-Nummer: ---
Andere Namen:
D-(−)-Fructose, Fruchtzucker, Lävulose, Laevulose, L,D,D-Ketohexose, α-Acrose, D-arabino-Hex-2-ulose
Summenformel: C6H12O6
Eigenschaften
Schmelzpunkt: 102 °C
Dichte: 1,00 g/cm3 (20 °C)
Löslichkeit: 350 g/l (20 °C)
Verwendung des Stoffs / Gemischs
zum Süßen von vielen verschiedenen Lebensmitteln, Diätprodukten, Softdrinks, Sirups und Fertigprodukten
