Kaliumdihydrogenphosphat, E 340

Allgemein

CAS-Nummer: 7778-77-0

EG-Nummer: 231-913-4

Andere Namen:
Kaliumbiphosphat, Monokaliumphosphat, mono-Kaliumorthophosphat, primäres Kaliumphosphat, monobasisches Kaliumphosphat, KDP, E 340

Summenformel: KH₂PO₄

Eigenschaften

Schmelzpunkt: 253 °C (Zersetzung)

Dichte: 2,34 g/cm³

Löslichkeit: gut löslich in Wasser: 222 g/l (20 °C)

Verwendung des Stoffs / Gemischs

Herstellung von Pufferlösungen in der Biochemie, Säureregulator in der Lebensmitteltechnik, Lebensmittelzusatzstoff E 340, Düngemittel