Magnesiumchlorid Hexahydrat, E 511


Magnesiumchlorid Hexahydrat, E 511


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Allgemein

 

CAS-Nummer: 7791-18-6

EG-Nummer: 232-094-6

Andere Namen:
E 511

Summenformel: MgCl2 * 6H2O

 

Eigenschaften

 

Siedepunkt: 1412 °C

Schmelzpunkt: 708 °C

Dichte: 2,32 g/cm3

Löslichkeit: gut (542 g·l−1 bei 20 °C) in Wasser

 

Verwendung des Stoffs / Gemischs

 

Säureregulator, Festigungsmittel, Geschmacksverstärker, Trägerstoff oder Trennmittel in der Lebensmitteltechnik, Lebensmittelzusatzstoff E 511, Anhebung der Magnesiumkonzentration in Riffaquarien (Balling-Methode)

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