Mononatriumglutamat MSG, E 621


Mononatriumglutamat MSG, E 621

Preis auf Anfrage

Allgemein

 

CAS-Nummer: 142-47-2

Andere Namen:
Natriumglutamat, L-Natriumglutamat, (S)-Natriumglutamat, Natrium-L-glutamat-Monohydrat, E 621

Summenformel: C5H8NNaO4

 

Eigenschaften

 

Schmelzpunkt: 163 °C

Dichte: 1,62 g/cm3

Löslichkeit: 385 g/l in Wasser (25 °C)

 

Verwendung des Stoffs / Gemischs

 

Geschmacksstoff, Lebensmittelzusatzstoff E 621

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