Natriumbenzoat, E 211


Natriumbenzoat, E 211


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Allgemein

 

CAS-Nummer: 532-32-1

EG-Nummer: 208-534-8

Andere Namen:
Sodium Benzoate, Antimol, E 211

Summenformel: C7H5NaO2

 

Eigenschaften

 

Siedepunkt:

Schmelzpunkt: 410–430 °C

Dichte: 1,44 g/cm3

Löslichkeit: 660 g/l in Wasser bei 20 °C

 

Verwendung des Stoffs / Gemischs

 

Lebensmittelzusatzstoff (E 211), Konservierung von Lebensmitteln, Brennstoff in der Pyrotechnik, Nukleierungsmittel bei der Synthese von Polypropylen

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