Natriumdihydrogenphosphat, E 339

Allgemein

CAS-Nummer: 7558-80-7

EG-Nummer: 231-449-2

Andere Namen:
Mononatriumphosphat, Mononatriummonophosphat, Saures Mononatriummonophosphat, Mononatriummorthophosphat, Natriumbiphosphat, prim-Natriumphosphat, E 339

Summenformel: NaH₂PO₄

Eigenschaften

Schmelzpunkt: Zersetzung > 170 °C

Dichte: 2,04 g/cm³

Löslichkeit: gut in Wasser (850 g/l bei 20 °C)

Verwendung des Stoffs / Gemischs

Herstellung von Pufferlösungen in der Biochemie, Bestandteil von Laxantien, Pharmazeutischer Hilfsstoff, Komplexbildner, Säureregulator und Schmelzsalz in der Lebensmitteltechnik, Lebensmittelzusatzstoff E 339