Natriumdihydrogenphosphat, E 339


Natriumdihydrogenphosphat, E 339

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Allgemein

 

CAS-Nummer: 7558-80-7

EG-Nummer: 231-449-2

Andere Namen:
Mononatriumphosphat, Mononatriummonophosphat, Saures Mononatriummonophosphat, Mononatriummorthophosphat, Natriumbiphosphat, prim-Natriumphosphat, E 339

Summenformel: NaH2PO4

 

Eigenschaften

 

Schmelzpunkt: Zersetzung > 170 °C

Dichte: 2,04 g/cm3

Löslichkeit: gut in Wasser (850 g/l bei 20 °C)

 

Verwendung des Stoffs / Gemischs

 

Herstellung von Pufferlösungen in der Biochemie, Bestandteil von Laxantien, Pharmazeutischer Hilfsstoff, Komplexbildner, Säureregulator und Schmelzsalz in der Lebensmitteltechnik, Lebensmittelzusatzstoff E 339

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