Natriumsulfit wasserfrei E221


Natriumsulfit wasserfrei E221

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Allgemein

 

CAS-Nummer: 7757-83-7

EG-Nummer: 231-821-4

Andere Namen:
Schwefligsaures Natrium, E 221

Summenformel: Na2SO3

 

Eigenschaften

 

Schmelzpunkt: Zersetzung ab 500 °C

Dichte: 2,63 g/cm3 (20 °C)

Löslichkeit: vollkommen löslich (126 g/l bei 20 °C)

 

Verwendung des Stoffs / Gemischs

 

Konservierungsmittel und Antioxidans für Lebensmittel (E 221), "Knödelhilfe" verhindert das Braunfärben von Kartoffelteig, Bleichmittel in der Chemiefaser- und Textilindustrie, Wirkstoff gegen Keim- oder Algenbildung, Korrosionsschutz durch Sauerstoffentzug bei der Wasseraufbereitung, Entfernung von Chlor aus Brauchwässern, Gegenmittel bei Vergiftungen mit Nicotin

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