Allgemein
CAS-Nummer: 7758-87-4
EG-Nummer: 231-840-8
Andere Namen:
Tricalciumphosphat, Tribasisches Calciumphosphat, Calciumorthophosphat, Tricalciummonophosphat, Tertiäres Calciumphosphat, E 341
Summenformel: Ca3(PO4)2
Eigenschaften
Schmelzpunkt: 1670 °C
Dichte: 3,14 g/cm3
Löslichkeit: praktisch unlöslich in Wasser (0,02 g/l bei 20 °C)
Verwendung des Stoffs / Gemischs
Herstellung des (wasserlöslichen) primären Calciumphosphats, Herstellung von Phosphorsäure, Säureregulator, Festigungsmittel oder Trennmittel in der Lebensmitteltechnik, Lebensmittelzusatzstoff E 341