Tricalciumphosphat, E 341

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Allgemein

 

CAS-Nummer: 7758-87-4

EG-Nummer: 231-840-8

Andere Namen:
Tricalciumphosphat, Tribasisches Calciumphosphat, Calciumorthophosphat, Tricalciummonophosphat, Tertiäres Calciumphosphat, E 341

Summenformel: Ca3(PO4)2

 

Eigenschaften

 

Schmelzpunkt: 1670 °C

Dichte: 3,14 g/cm3

Löslichkeit: praktisch unlöslich in Wasser (0,02 g/l bei 20 °C)

 

Verwendung des Stoffs / Gemischs

 

Herstellung des (wasserlöslichen) primären Calciumphosphats, Herstellung von Phosphorsäure, Säureregulator, Festigungsmittel oder Trennmittel in der Lebensmitteltechnik, Lebensmittelzusatzstoff E 341

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