Trikaliumcitrat


Trikaliumcitrat

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Allgemein

 

CAS-Nummer: 6100-05-6

EG-Nummer: 212-755-5

Andere Namen:
E 332, Kaliumcitrat-Monohydrat, Trikaliumcitrat-1-Hydrat

Summenformel: C6H5K3O7 · H2O

 

Eigenschaften

 

Siedepunkt: >230 °C (Zersetzung)

Dichte: 1,97 g/cm3 (20 °C)

Löslichkeit: löslich in Wasser (606 g/l bei 25 °C)

 

Verwendung des Stoffs / Gemischs

 

Behandlung von Nierensteinen, Verhinderung von Herzrhythmusstörungen durch Kaliummangel in der Medizin, Säuerungsmittel und Säureregulator, Komplexbildner oder Schmelzsalz in der Lebensmitteltechnik

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